CODILLO DE CERDO

CANTIDAD POR CAJA:  12 unidades.

PESO APROX. POR UNIDAD: 600gr.

MODO DE PREPARACIÓN

        Baño maría: Retirar la bolsa externa y poner en agua caliente 6/7 minutos.

        Microondas: hacer unos agujeros en la bolsa y calentar a máxima potencia durante 5 minutos.

        Horno: horno precalentado a 200º durante 20 minutos.

CODILLO DE CERDO MINI

CANTIDAD POR CAJA:  20 unidades.

PESO APROX. POR UNIDAD: 360gr.

MODO DE PREPARACIÓN

        Baño maría: Retirar la bolsa externa y poner en agua caliente 6/7 minutos.

        Microondas: hacer unos agujeros en la bolsa y calentar a máxima potencia durante 5 minutos.

        Horno: horno precalentado a 200º durante 15 minutos.

COSTILLA DE CERDO TEX MEX

CANTIDAD POR CAJA:  10 unidades.

PESO POR UNIDAD: 550gr.

MODO DE PREPARACIÓN

Microondas: hacer unos agujeros en la bolsa y calentar a máxima potencia durante 6 minutos.
Horno: horno precalentado a 200º calentar durante 20 minutos. Cuando falten 8 minutos poner la salsa barbacoa por encima del producto.

COSTILLA DE VACUNO

CANTIDAD POR CAJA:  15 unidades.

PESO APROX. POR UNIDAD: 400gr.

MODO DE PREPARACIÓN

Microondas: Hacer unos agujeros en la bolsa de vacío, calentar máxima potencia durante 5 minutos.
Baño maría: introducir en agua caliente y calentar durante 6 minutos, abrir la bolsa y servir.
Horno: Precalentar el horno a 200º, abrir la bolsa y colocar la costilla en una bandeja de horno, calentar durante 15 minutos y servir.

CARRILLADA DE CERDO A BAJA TEMPERATURA

CANTIDAD POR CAJA:  12 bolsas.

PESO APROX. POR UNIDAD: 400gr.

MODO DE PREPARACIÓN

Sartén: abrir la bolsa, verter el producto y marcar la carne para sellar el producto, después bajar el fuego y calentar el producto 4 minutos.
Microondas o baño maría: calentar a máxima potencia 6 minutos.
Horno: calentar el producto en una bandeja de horno durante 20 minutos a 200º.

CARRILLADA DE TERNERA ANGUS

CANTIDAD POR CAJA:  10 x 1 carrillada.

PESO APROX. POR UNIDAD: 450gr.

MODO DE PREPARACIÓN

Baño maría: regenerar unos 10 minutos en agua caliente, reservar el jugo de cocción, marcar la carrillada en la sartén con aceite caliente y salsear con el jugo reducido de cocción.

Horno: con el horno precalentado a 200º, poner en bandeja de horno y calentar 15 minutos.

PULLED PORK

CANTIDAD POR CAJA:  10 bolsas.

PESO APROX. POR BOLSA: 500gr.

MODO DE PREPARACIÓN

– Baño maría o Microondas: calentar el producto en agua caliente durante 5/6 minutos.
– Sartén: sacar el producto de la bolsa, calentar a fuego medio-bajo durante 4 minutos.
– Horno: colocar en bandeja de horno y calentar el producto 8-10 minutos a 200º.

PULLED BEEF

CANTIDAD POR CAJA:  10 bolsas.

PESO APROX. POR BOLSA: 500gr.

MODO DE PREPARACIÓN

Baño maría o Microondas: calentar el producto en agua caliente durante 5/6 minutos.
Sartén: sacar el producto de la bolsa, calentar a fuego medio-bajo durante 4 minutos.
Horno: colocar en bandeja de horno y calentar el producto 8-10 minutos a 200º.

CALLOS CASEROS COCINADOS

CANTIDAD POR CAJA:  15 unidades.

PESO APROX. POR UNIDAD: 600gr.

MODO DE PREPARACIÓN

Sacar el producto del envase y calentar en la sartén. Mezclar todo su contenido para que quede totalmente homogéneo y una vez calentado estará listo para comer.

PLANCHA DE MELOSO DE VACUNO

CANTIDAD POR CAJA:  4 bolsas.

PESO APROX. POR UNIDAD: 1500gr.

MODO DE PREPARACIÓN

Descongelar en refrigeración entre 0º y 4º, abrir el envase y porcionar al gusto. Marcar en sartén o plancha para conseguir una textura crujiente en el exterior y muy tierna en el interior. Calentar en el horno a 200º y emplatar añadiendo salsa al gusto.

PLACA DE COCHINILLO

CANTIDAD POR CAJA:  6 uniades.

PESO POR UNIDAD: 1kg.

MODO DE PREPARACION

Untar el producto con aceite en la cara de la piel. Dorar el producto 8 minutos al horno a 220ºC. También es posible descongelar el producto previamente, untar con aceite y dorar en ambos lados en sartén a fuego medio